Des vins de garde prêts à être dégustés / Un engagement écologique / Une proximité de nos clients.
Des vins de garde
Le Clos Sorian a la volonté d’offrir des vins prêts à être dégustés. Les vins phares du domaine sont élaborés avec une politique de garde atypique. Ils sont d’abord élevés en barriques (12 mois) puis en bouteilles (au moins 5 ans). Ceux ci côtoient bien évidement des vins plus jeunes!
Un engagement écologique
La biodiversité dans la vigne et le rapport du vigneron à l’environnement sont des critères essentiels qui caractérisent la démarche écologique du domaine. Celui-ci se confirme dès 2017 par une conversion du domaine à l’agriculture biologique effective pour le millésime 2020. Pour aller plus loin, une démarche de certification RSE (volet environnemental) a été engagée après les terribles chaleurs (canicule) de juin 2019.
Une volonté de proximité
Avec son Petit Caveau situé au Nord de Montpellier, le Clos Sorian prône la proximité. Leur présence sur le marché traditionnel (cavistes et restaurants) ainsi que leur participation à de nombreux salons et événements confirme cette volonté.
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